为了探究苯磷硫胺对饲喂高糖饲料团头鲂(Megalobrama amblycephala)的血清生化指标及肝糖脂代谢的影响, 随机选取 360 尾体重(45.25±0.34) g 的团头鲂幼鱼, 进行 12 周的养殖实验, 期间分别投喂 6 种饲料[对照组 C: 30% 糖水平; 高糖组 HC: 43%糖水平; 高糖组+不同苯磷硫胺添加量: 43%糖水平+0.7125 mg/kg (HCB1)、43%糖水平+ 1.425 mg/kg (HCB2)、43%糖水平+2.85 mg/kg (HCB3)和 43%糖水平+5.7 mg/kg (HCB4)]。结果表明, 高糖饲料的摄入显著增加了血浆甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平, 提高了肝葡糖激酶(GK)、丙酮酸激酶(PK)、糖原合成酶(GS)、固醇调节元件结合蛋白 1 (SREBP1)、脂肪酸合成酶(FAS) 和乙酰辅酶 a 羧化酶 α (ACCα)的表达量, 但肝蛋白激酶 B (PKB)、磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(PEPCK)、果糖-1, 6-二磷酸酶(FBPase)、葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)、过氧化物增氧剂激活受体 α (PPARα)、肉碱棕榈酰转移酶 IA (CPT IA) 和乙酰辅酶 a 氧化酶(ACO)的表达量与之相反呈下降趋势。高糖组中, HCB2 饲料显著增加了血脂水平, 提高了肝 PKB、GK、PK、GS、SREBP1、FAS、PPARα 和 CPT IA 的表达量, 但 FoxO1、GSK 3β 和糖异生相关基因的表达量与之相反。综上所述, 1.425 mg/kg 苯磷硫胺添加量能显著增加饲喂高糖饲料团头鲂血脂水平、肝 PKB 的表达量和肝糖酵解、糖原合成、脂质合成及分解相关基因的表达水平, 抑制肝糖异相关基因表达。