为探究饲料中添加 α-酮戊二酸(α-ketoglutarate, AKG)对碳酸盐碱生境胁迫下鲫(Carassius auratus)血清代谢变化的影响机理, 设置淡水对照组(Con 组)、NaHCO₃ 暴露组(CA 组)以及 NaHCO₃ 暴露 AKG 饲料添加组(AKG 组), 采用 UPLC-Q-TOF/MS 代谢组学技术, 结合主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)等多元模式识别技术分析鲫血清代谢物组成及含量变化特征, 鉴定显著差异代谢物并进行相关代谢通路分析。结果显示, 与对照组相比, CA 组有 27 个差异代谢物, 富集到了甘油磷脂代谢、亚油酸代谢、色氨酸代谢等 12 条代谢通路; 与 CA 组相比, AKG 组有 38 个差异代谢物, 富集到了甘油磷脂代谢、亚油酸代谢、不饱和脂肪酸生物合成等 14 条代谢通路。 研究结果表明, 碳酸盐碱胁迫会造成鱼类氧化应激损伤, 发生甘油磷脂代谢、鞘脂代谢和能量紊乱, 而饲料中添加 AKG 能够促进 TCA 循环提供稳定的碳源和能量供应, 通过正向调节甘油磷脂代谢、鞘脂代谢和氨基酸代谢等代谢途径来提高盐碱胁迫下鱼类的抗氧化能力和免疫能力, 从而缓解盐碱胁迫诱导的氧化应激损伤。本研究在代谢层面上阐明了 AKG 作为饲料添加剂缓解淡水硬骨鱼类盐碱胁迫损伤的有效性, 为 AKG 在盐碱水域增养殖领域的实际应用提供了科学依据。