本研究通过低氧-复氧处理, 分析了中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的分子育种群体(M 选育系)与传统育种群体(JH 选育系)的低氧耐受性能差异。结果显示, M 选育系与 JH 选育系在低氧状态下的半致死浓度(LC₅₀)分别为 (0.952±0.058) mg/L 和(1.000±0.053) mg/L。在低氧处理 12 h 时, 两系的血细胞总数(THC)均达最高峰, M 选育系 (26.58×10⁶ 个/mL)高于 JH 选育系(23.88×10⁶ 个/mL), 但差异不显著(P>0.05); 而在低氧处理 24 h 时, M 选育系的 THC 显著高于 JH 选育系(P<0.05)。在低氧处理 3 h 和 24 h 时, M 选育系的血蓝蛋白含量均高于 JH 选育系(P>0.05)。 在低氧处理 3 h 时, M 选育系与 JH 选育系的血淋巴中葡萄糖含量分别下降 9.55%与 14.64%。在低氧处理 3 h 和 12 h 时, M 选育系的肝胰腺中糖原含量显著高于 JH 选育系(P＜0.05)。在整个低氧期间, M 选育系的肝胰腺中可溶性蛋白含量均高于 JH 选育系, 而乳酸含量均低于 JH 选育系(P>0.05); M 选育系的总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性均高于 JH 选育系, 且 M 选育系在复氧 24 h 后的超氧化物歧化酶(SOD)活性也显著高于 JH 选育系(P<0.05)。在低氧处理 3 h 和 12 h 时, M 选育系的低氧诱导因子(Es-HIF-1α)与葡萄糖转运蛋白(Es-GLUT4)基因表达均显著上调。研究表明, M 选育系具有更强的氧运输能力、更高的糖原和可溶性蛋白储备与抗氧化水平, 具备更好的耐低氧性能。