上海水产大学，200090;华东师范大学生物系，上海200062;华东师范大学生物系，上海200062
中华绒螯蟹成熟卵巢中的脂类以2种形态存在，即脂肪滴（L）和卵黄体（Y）。脂肪滴为中性脂，卵黄体主要是磷脂。成熟卵巢的总脂含量约占卵巢湿重的1778％，且中性脂（NL）大于磷脂（PL）。成熟卵巢的NL依次主要由甘油三酯（TG）、胆固醇（SL）和胆固醇脂（Es）组成；PL主要由卵
成永旭,堵南山,赖伟.中华绒螯蟹成熟卵巢的脂类及脂肪酸组成[J].中国水产科学,1999,6(1):0-.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,1999,6(1):0-
