青岛海洋大学，266003;青岛海洋大学，266003;青岛海洋大学，266003
报道了甲壳胺（chitosan）及N—亚甲基甲壳胺（N—methylene chitosan）对贻贝酶解液中各种氨基酸吸附情况。在一定pH（6．0）及浓度（945mg／kg）下：（1）甲壳胺对贻贝酶解液中各种氨基酸均有吸附，其中，对Tyr，Phe，His，Arg，Asp及Glu的吸附率较高；（2）N—亚甲基甲壳胺
于广利,叶眉,徐家敏.甲壳胺和N－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中氨基酸吸附性研究[J].中国水产科学,1995,2(3):0-.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,1995,2(3):0-
