中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071
报道了我国几种淡水鱼鱼鳞基本化学组成，并考察了鱼鳞对高脂饲料大鼠甘油三酸酯（TG）和总胆固醇（TC）的影响。结果表明，鱼鳞粗蛋白质含量为40％～ 80％，糖、脂肪含量极低；氨基酸组成中，甘氨酸含量极高，并含有较多的天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸
刘庆慧,王采理,刘从力.鱼鳞营养成分的分析及对高脂饲料大鼠血脂水平的影响[J].中国水产科学,2000,7(4):0-.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,2000,7(4):0-
