南京农业大学 食品科技学院，江苏 南京 210095;中国水产科学研究院 无锡淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081;中国水产科学研究院 无锡淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081
以奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus ×O. aureus)为实验材料，研究其淀粉酶、脂肪酶分布与特性。结果表明，Ⅰ（体重55.14 g）、Ⅱ（体重122.82 g）、Ⅲ（体重225.68 g）组实验鱼肠道淀粉酶、脂肪酶活性均表现出相似规律：活性从大到小依次为前肠、中肠、后肠。实验鱼体重从5
黎军胜,李建林,吴婷婷.奥尼罗非鱼淀粉酶、脂肪酶的分布与特性[J].中国水产科学,2004,11(5):0-.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,2004,11(5):0-
