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22种海水鱼中ACEI的制备及其化学修饰
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中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071～青岛科技大学，山东青岛266042;中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071;青岛科技大学，山东青岛266042;中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071

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    以取自中国黄海的22种鱼类为研究对象，测定其鱼肉组织上清液的酶解物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制作用。从6种商业用酶和1种新型海洋低温碱性蛋白酶(MLAP)中，筛选出MLAP作为酶解制备ACEI的理想水解酶。以该酶水解上述22种海水鱼鱼肉组织上清液，并将水解液经Sephadex G-25

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引用本文

时瀚,孙谧,于建生,王跃军.22种海水鱼中ACEI的制备及其化学修饰[J].中国水产科学,2006,13(1):0-
.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,2006,13(1):0-

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