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成体瘤背石磺脂类和脂肪酸组成
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上海水产大学,省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,200090;江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室,江苏,盐城,224002;上海水产大学,省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,200090;江苏省滩涂生物资源与环境保护重点建设实验室,江苏,盐

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    测定和比较了成体瘤背石磺的肌肉、肝胰腺、两性腺和卵黄腺指数、水分含量、总脂(TL) 含量、脂类和脂肪酸组成。 结果表明：(1) 瘤背石磺的肌肉指数为57.31%，显著高于其他3 种组织(P<0.05)；肌肉和两性腺中的水分含量为80% 左右，肝胰腺中的总脂/ 湿质量含量为8.23%，显著于其

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引用本文

吴旭干,滕炜鸣,唐伯平,成永旭,于智勇,周波,杨筱珍.成体瘤背石磺脂类和脂肪酸组成[J].中国水产科学,2008,15(3):0-
.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,2008,15(3):0-

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