华中农业大学淡水水产增养殖生物学农业部重点实验室，武汉430070;华中农业大学淡水水产增养殖生物学农业部重点实验室，武汉430070;华中农业大学淡水水产增养殖生物学农业部重点实验室，武汉430070;1中山大学生命科学院，广州510275
运用酶动力学方法研究了鲢、鳙的蛋白酶和淀粉酶的活性分布。鲢、鳙的蛋白酶活性在肝胰脏中最强，脾脏中也较强，而在胆汁中未测出。该酶活性在肠粘膜的第Ⅱ段最大，第Ⅰ段向第Ⅱ段递增，第Ⅱ段向肠后端递减，但第Ⅴ段的该酶活性比前段要高些。鲢的淀粉酶活性分布规律与上述情
黄峰,严安生,牟松,汪小东.鲢、鳙蛋白酶、淀粉酶的研究[J].中国水产科学,1999,6(2):0-.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,1999,6(2):0-
