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日本沼虾4种群肌肉营养品质的比较
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华东师范大学 生命科学学院,上海 200062;华东师范大学 生命科学学院,上海 200062;华东师范大学 生命科学学院,上海 200062;华东师范大学 生命科学学院,上海 200062;浙江省淡水水产研究所,浙江 湖州 313001;浙江省淡水水产研究所,浙江 湖州 313001;浙江德清绿源名优水产动物

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    4个种群日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)于2001年8月分别取自太湖、洪泽湖、广西南宁3地天然水域及浙江德清养殖种群。肌肉营养成分测定结果表明，养殖种群的粗蛋白含量为(15.83±0.32)%(质量分数)，显著低于3个野生种群(P<0.05)，而粗脂肪质量分数为(1.37±0.02)%显著高

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引用本文

倪娟,赵晓勤,陈立侨,马强,顾志敏,周志明,姚明星.日本沼虾4种群肌肉营养品质的比较[J].中国水产科学,2003,10(3):0-
.[J]. Journal of Fishery Sciences of China,2003,10(3):0-

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