1.上海海洋大学;2.盐城工学院
国家自然科学基金（32273154）；江苏省自然科学基金青年基金（BK20210943）；上海市自然科学基金（22ZR1427300）；江苏省水产动物营养重点实验室开放课题（KJS2228）；盐城工学院高层次人才科研启动项目（xjr2021022）；上海市研究生教育学会研究课题（ShsgeG202215）
1.Shanghai ocean university;2.Yancheng Institute of Technology
本实验旨在探究饲料中添加植物甾醇对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生长消化、抗氧化、免疫及肠肝形态的影响。在基础饲料中分别添加0%、0.10%、0.19%、0.38%、0.76%的植物甾醇，制备5组等氮等脂饲料，分别命名为CON、P1、P2、P3和P4饲料组，对体均重为（9.37 ? 0.02 g）的克氏原螯虾进行6周的养殖实验。结果显示：P1和P2组的增重率、特定生长率显著高于CON组（P < 0.05），且P2组实验虾的生长性能最佳。P3组实验虾肠道蛋白酶活性显著高于CON组，脂肪酶活性显著低于CON组（P < 0.05）。肝胰腺中P1组酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性最高，血淋巴中P2组酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性最高，但与CON差异均不显著（P > 0.05）。随着植物甾醇水平提高，肝胰腺和血淋巴总超氧化物歧化酶活性与过氧化氢酶活性呈上升趋势，丙二醛含量呈下降趋势。相较CON组，P1组肠道结构更加健康完整，植物甾醇水平到0.19%及以上时，克氏原螯虾的肝胰腺与肠道组织形态出现不良影响。随着植物甾醇水平提高，肝胰腺的NF-κB相对表达水平升高。P1组Hsp70相对表达水平显著高于其他组（P < 0.05）。研究表明，本实验条件下添加0.10%?0.19%植物甾醇可以促进克氏原螯虾的生长消化、改善肠肝组织形态，提高克氏原螯虾抗氧化和免疫能力。
