为探讨饲料中添加海藻多糖(藻维它913)对鱼类生长和肠道健康的影响，本研究在大口黑鲈商品饲料中分别添加0‰、1‰、2‰、3‰海藻多糖(D0-D3)，同时也设立添加2‰酵母细胞壁组(D4)。用这5组饲料投喂大口黑鲈（Micropterus salmoides）幼鱼8周。结果显示，D2组鱼的增重率、特定生长率最高，显著高于对照组(D0)和D4组(P< 0.05)，其饲料系数、肝体比、脏体比显著低于对照组(P<0.05)；各组鱼在全鱼体成分和前肠消化酶活性上没有显著性差异(P>0.05)；D2和D3组鱼的前肠绒毛完整性好于D0组，D2组的肌层厚度和杯状细胞数量显著高于D0组(P<0.05)；D2和D3组的溶菌酶(LZM)活性、D1和D2组的过氧化氢酶(CAT)活性显著高于D0组(P<0.05)；D2和D3组鱼前肠的zo-1、claudin-1、mucin-2、tlr4、hif、il-10 mRNA表达水平显著升高(P<0.05)，而D1-D4组的il-1β和il-6和D2组的nf-kb mRNA表达水平显著降低(P<0.05)。肠道内容物的短链脂肪酸组成显示，D3组的异丁酸含量和D4组的乙酸含量显著高于D0组(P<0.05)。肠道菌群结构中，PCoA分析显示D0、D1、D3组聚在一起，而D2与D4组的相似性高；D2和D4组的假单胞菌属(Pseudomonas)和鲸杆菌属(Cetobacterium)的丰度显著降低，罗尔斯通氏菌属(Ralstonia)、范菌属(Pantoea)属的丰度显著升高(P<0.05)；D1组的潜在致病菌含量显著降低(P<0.05)。上述结果表明，在饲料中添加2‰海藻多糖，可以提高大口黑鲈幼鱼的生长性能，改善肠绒毛完整性，提高肠道免疫力和抗氧化能力，改善肠道菌群结构，有益于肠道健康。结合增重率、特定生长率和饲料系数，推荐大口黑鲈幼鱼配合饲料中海藻多糖的适宜添加量分别为1.76‰、1.77‰、1.74‰。