鳜(Siniperca chuatsi)是中国特有的淡水经济鱼类, 幽门盲囊是肉食性鱼类消化道的特有结构, 负责食物蛋白质和脂类的消化吸收, 但幽门盲囊对糖类的消化吸收作用尚不清晰。本研究通过鳜进食实验, 比较研究了餐后0~16 h血糖水平, 幽门盲囊、前肠和中肠中糖原含量、淀粉酶活性与Amy mRNA表达、葡萄糖转运蛋白Sglt1和Glut2 mRNA表达变化。结果表明, 鳜进食后, 幽门盲囊、前肠和中肠中糖原含量、淀粉酶活性、Amy mRNA表达均呈先上升后下降的变化趋势, 在6 h达到峰值, 4~12 h显著高于其他时段; 幽门盲囊中淀粉酶活性、Amy mRNA表达与前肠间无显著差异, 但显著高于中肠。进食后, 血糖水平变化与幽门盲囊、前肠和中肠中糖原含量变化趋势一致。当血糖水平升高时, 鳜Sglt1可能主要起到对葡萄糖的吸收作用, 糖类的转运作用可能主要由Glut2来介导。Sglt1 mRNA在幽门盲囊、前肠和中肠中表达峰值均在进食后1 h。幽门盲囊Glut2 mRNA表达量显著高于前肠, 极显著高于中肠, 且在4~12 h表达量显著高于其他时段。综上认为, 鳜幽门盲囊是主要的糖类消化部位之一, 也是主要吸收及转运部位, 进食后4~12 h是糖类消化吸收的旺盛期。